Enzim dan metabolisme

Konsep yang perlu diperhatikan dalam mempelajari metabolisme sel adalah dengan mempelajari konsep-konsep berikut,  :

  1. bahwa dalam metabolisme membutuhkan enzim untuk menjalankan proses metabolisme di dalam sel.
  2. metabolisme meliputi proses perombakan materi dan pembentukan materi.
  3. Metabolisme terjadi tidak dalam satu tahapan reaksi saja tetapi merupakan rangkaian beberapa reaksi yang saling berkesinambungan.
Dengan mengingat 3 hal tersebut maka perlu diketahui apa Enzim tersebut, bagaimana proses perombakan dan pembentuka/penyusunan materi dan tahapan reaksinya.
Bagian pertama akan dipelajari mengenai Enzim:
Enzim adalah molekul protein berukuran besar yang dapat mempercepat terjadinya suatu reaksi kimia. Enzim disebut juga biokatalisator karena mempercepat reaksi kimia yang terjaadi di dalam tubuh mahkluk hidup.
Konsep mengenai enzim yang sebaiknya dikuasai adalah :
1. Enzim merupakan protein
    Karena enzim merupakan protein, maka enzim memiliki karakter-karakter protein.
2.Enzim bersifat spesifik.
  • Satu enzim hanya bisa melakukan reaksi terhadap satu macam substrat saja. (Lock & Key theory)
  • Enzim hanya bekerja pada bagian tertentu suatu substrat
3. Enzim kerjanya dipengaruhi oleh faktor lingkungan berupa,
  • suhu
  • pH
4. Umumnya bekerja searah
Sekarang kita beranjak ke Metabolisme. Metabolisme adalah reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Proses ini meliputi:
Katabolisme adalah proses perombakan senyawa yang mengandung energi dan diproses melalu serangkaian raksi kimia untuk diubah menjadi energi. Sedangkan anabolisme adalah proses reaksi kimia yang bertujuan untuk membentuk senyawa kompleks dari senyawa-senyawa yang sederhana.
Contoh yang terkenal dari katabolisme adalah glikolisis, selain itu ada juga beta oksidasi. Sedangkan contoh anabolisme adalah fotosintesis (pembentukan glukosa dari CO2).
Posting selanjutnya adalah